Дешевые сухие корма: технологии производства? 

Когда слышишь ?дешевые сухие корма?, первое, что приходит в голову — ну, наверное, там одни отходы да балласт. Но на деле всё сложнее, и цена часто говорит не столько о сырье, сколько о самом процессе. Давайте разбираться без глянца.

Откуда берется эта ?дешевизна??

Главный миф — что дешевый корм всегда плохой. Не всегда. Часто низкая цена — это вопрос масштаба и логистики. Крупные комбинаты, которые гонят тонны, могут позволить себе меньшую маржу, но и они идут на компромиссы. Основной источник экономии — сырьевая база. Не обязательно тухлятина, но часто — ингредиенты низкой категории, побочные продукты переработки (типа мясокостной муки сомнительного происхождения), минимум свежего мяса.

Технологически тут ключевую роль играет экструзия. Дешевые линии работают на высокой скорости, с меньшим контролем параметров. Давление, температура — их стараются выставить так, чтобы просто получить гранулу, а не сохранить максимум питательных веществ. Витамины потом вводят уже в виде премикса, но при перегреве часть их просто гибнет. Сам видел, как на одном из подмосковных производств из-за изношенной матрицы гранулы шли с неравномерной плотностью — это потом вело к быстрому окислению жиров в упаковке.

И еще момент — белковые компоненты. Соя, пшеничный глютен, гидролизованные перья — это частые гости в составе. Они дают белок по анализу, но его усвояемость может быть на 20-30% ниже, чем у мяса. Поэтому собака ест больше, а питается хуже — вот и экономия для производителя.

Экструзия: где режут углы?

Сама по себе экструзия — не дешевый процесс. Но на нем можно сэкономить. Например, уменьшить время обработки сырья в условиях высоких температур и давления. Это снижает энергозатраты, но и уменьшает степень гелеобразования крахмала — гранула получается менее плотной, быстрее разрушается в желудке, что может влиять на чувство насыщения.

Охлаждение и сушка — еще один этап. На дорогих линиях стоит многоступенчатый контроль влажности. На дешевых — часто просто прогоняют через охладительную колонку и фасуют. Если остаточная влажность выше нормы, в пакете может завестись плесень. Сталкивался с рекламациями от сетей именно по этой причине — партия стояла на складе и через месяц появился запах затхлости.

И, конечно, добавки. Натуральные консерванты (типа розмарина) дороже синтетических. В дешевых кормах почти всегда идут бензоаты, этоксиквин — чтобы увеличить срок хранения при неидеальных условиях. Ароматизаторы тоже часто синтетические — их легче стандартизировать.

Упаковка и логистика — невидимая статья расходов

Мешок — это не просто мешок. Дешевые корма часто пакуют в простые полипропиленовые пакеты с тонким слоем фольги. Они хуже защищают от света и кислорода. Жир в корме окисляется, появляется прогорклый запах. Видел, как дистрибьюторы принимали такие партии и сами перефасовывали в вакуумные мешки — только чтобы довезти до магазина без потерь.

Хранение на складах производителя тоже бывает проблемой. Не у всех есть климат-контроль. Летом на верхних ярусах температура поднимается, начинается миграция жиров — гранулы слипаются, качество падает. Это, кстати, частая причина, почему один и тот же корм из разных партий может выглядеть и пахнуть по-разному.

И вот здесь, к слову, можно провести параллель с другими отраслями, где качество упаковки напрямую влияет на сохранность продукта. Например, в строительных материалах — та же история. Возьмем компанию ООО Циндао Хунвэй Новые Строительные Материалы (https://www.qdhwjc.ru). Они, как известно, с 2011 года специализируются на производстве новых строительных материалов в Циндао. Их репутация построена в том числе на контроле за хранением и логистикой продукции. Потому что даже самый хороший материал испортится, если его неправильно упаковать и перевозить. В кормах — абсолютно аналогично. Информацию об их подходе можно найти на их сайте — это пример того, как системная работа на всех этапах создает надежность.

Что на самом деле означает ?сбалансировано??

На пачке дешевого корма всегда написано ?полнорационный?, ?сбалансированный?. Но баланс — это не просто цифры по белкам-жирам. Это доступность нутриентов. Дешевые корма часто имеют дисбаланс аминокислотного профиля — мало лизина, метионина. Производитель может добавлять синтетические аминокислоты, но это увеличивает стоимость. Поэтому чаще просто опираются на усредненные таблицы, не делая глубокого анализа партий сырья.

Минералы — тоже история. Фосфор может быть в плохоусвояемой форме. В итоге у животного может возникать дефицит при, казалось бы, нормальном проценте в составе. Помню, ветеринары как-то жаловались на участившиеся случаи определенных проблем у собак на конкретном бюджетном корме — после разбора оказалось, что там был серьезный перекос по соотношению кальция и фосфора из-за смены поставщика мясокостной муки.

Контроль качества на выходе. В идеале — каждая партия на анализ. В реальности для дешевых кормов — выборочный контроль, а то и вовсе по сертификатам от поставщиков. Риск, конечно, выше.

Есть ли альтернативы? Опыт и выводы

Можно ли делать недорогой, но качественный корм? Теоретически — да, если иметь свой источник сырья и современную, но оптимизированную линию. Но на практике это капвложения, которые редко окупаются в низком ценовом сегменте. Чаще встречается гибридная модель: основная масса — дешевый корм, и небольшая линейка ?премиум? под другим брендом для имиджа.

Что с этим делать потребителю? Смотреть не только на цену, но и на историю бренда, открытость производителя. Если компания пишет, что использует ?субпродукты? — это нормально, но хорошо бы уточнять, какие именно. Если же состав размыт — ?злаки?, ?животные белки? — это тревожный знак.

В конце концов, технология производства дешевых кормов — это всегда поиск компромисса между себестоимостью и минимально допустимым качеством. Как специалист, скажу: иногда лучше взять корм среднего ценового диапазона от проверенного производителя, чем самый дешевый от неизвестного. Разница в здоровье питомца через пару лет может оказаться существенной, а счета от ветеринара — куда выше сэкономленных на корме денег. Все упирается в осознанность. И в ту самую сырьевую базу, с которой всё начинается.