содержание От копий к собственным разработкам: эволюция подхода Сырьё: мифы и реальность локальной базы Технология запекания: где кроется фокус? Рынок и восприятие: разрыв между внутренним и внешн...

содержание Что на самом деле скрывается за ?паучом? Производственная цепочка: от сырья до упаковки Логистика и документы: где кроются подводные камни Кейс: когда строительные материалы пересекаютс...

содержание От скопировать к адаптировать: эволюция подхода Сырьё: где кроется главный вызов и прогресс Технология производства: мало написать рецепт, надо его воплотить Кейс: неожиданный синергети...

содержание Не мясо, а отношение Логистика и ?холодная цепь? для нехолодного продукта Каналы продаж: где искать своего покупателя Регуляторика: банка как предмет искусства И всё-таки, главный ли? ...

содержание Что скрывается за термином Banuo? Сырьевая база: сила и слабость в одном флаконе Технологии и оборудование: где мы действительно впереди? Рынок и восприятие: разрыв между внутренним и в...

содержание От ?просто сои? к сложным премиксам Сырьё и логистика: где подвох? Кейс: неожиданный синергизм с другими отраслями Провалы, которые учат Что в сухом остатке? Будущее ниши Когда слышиш...